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El sabor de la leña

El sabor de la leña

Cuando lo que queremos es sentir la vida rural, es posible que pensemos en buscar leña barata en Sant Andreu de la Barca tanto si es para encender la chimenea y sentirnos arropados como para cocinar nuestras mejores recetas de la forma más sabrosa.

Lo cierto es que todos sabemos que cocinar con leña potencia los sabores de cualquier tipo de plato, ya sean carnes, pescados o caldos de legumbres y verduras. Pero ¿cuál es la razón por la que la comida sabe mejor hecha a la leña? La respuesta se encuentra en nuestros propios genes, y para encontrarla nos debemos de remontar al pasado para ver que el ser humano lleva miles de años cocinando con leña desde el mayor descubrimiento del hombre, el fuego.

Así que, desde que éramos cavernícolas, llevamos el sabor de la leña en nuestro paladar. Y para conseguir la mejor degustación posible, primero necesitaremos encontrar leña barata en Sant Andreu de la Barca. Cuando la leña entra en combustión, despide una gran cantidad de humo, que será el responsable de sazonar nuestra comida, dándole ese toque ahumado tan característico.

Pero no todos los humos son iguales, ya que estos dependerán del tipo de madera que estemos utilizando para la combustión. Si lo que buscamos es leña para cocinar, es recomendable que hagamos uso de las denominadas maderas duras como lo son, por ejemplo, el roble, el cerezo, el nogal y otros tipos de árboles frutales. Esto se debe a que dichas maderas no contienen casi resina y aportan sustancias que no obtendremos con otros tipos de madera.

Si tienes dudas al elegir qué leña será la mejor para el uso que quieras darle, en Leña Rubí contamos con una amplia experiencia en el sector forestal y, además de venta de leña y carbón, también disponemos de más servicios como poda y tala de árboles.

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